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線上買菜平臺業務量持續增長 未來能否延續火爆?

  受疫情影響,線上買菜成為不少人的新選擇。各類線上買菜平臺在業務量激增的同時,也迎來了一次對供應鏈、物流、配送等環節的全方位考驗。未來,要想留存客戶,還需進一步提高數字運營與持續創新能力。

  “每天叫醒我的不是鬧鐘,而是對新鮮蔬菜的渴望。”疫情發生后,不少宅在家中的市民選擇暫時遠離菜市場,“擁抱”互聯網,于是“線上買菜”成了補給生活必需品的主要選擇。這使得各類買菜平臺業務逆勢上揚,用戶數、訂單數、銷售額等紛紛創下新高。

  各類買菜平臺在迎來業務量增長的同時,也迎來了一次對供應鏈、物流、人力、配送等環節全方位的考驗,暴露出不少短板,倒逼企業自我升級。如今,隨著市民的生活逐步回歸正常,帶著“煙火氣”的菜市場又有了人氣,線上買菜業務能否延續火爆?相關平臺又該如何留住用戶?

  平臺業務量持續增長

  受疫情影響,不僅僅是年輕人,就連一些以前買菜只去菜市場的大爺大媽也開始在朋友圈里交換買菜“攻略”,手機里同時裝好幾個買菜應用來比較價格、品種、質量和配送效率。

  家住北京海淀的葉大媽,以往給家里做飯都是到菜市場、超市買菜。疫情期間,兩個多月沒外出購物的她,完全通過線上買菜來準備一家老小的一日三餐。“盒馬、每日優鮮、多點,女兒給我下載了好幾個手機應用,我發現送到的菜品不比我以前精挑細選的差,有不盡如人意的時候我就申請售后服務,基本能給我解決。”

  現在,隨著疫情防控形勢向好,葉大媽也會在小區門口的菜店挑點新鮮蔬菜。“現在能出門的時候就逛逛菜店,不想出來的時候就用手機下單,下載的那幾個應用我都沒刪!”

  “疫情期間,最多時我們同比實現了4倍左右的交易額。”每日優鮮合伙人兼首席財務官王珺介紹說:“另外,疫情帶來了一波集中的用戶習慣養成,我們發現只要用戶買到3單之后留存就會非常穩定。3月的數據顯示,水果蔬菜、肉蛋水產、包裝食品、日用百貨等品類的購物車掛單率均大幅提升,用戶月消費金額同比提升51%,實收客單價近期仍維持在100元左右。”

  來自盒馬的數據顯示,盒馬APP流量持續增長,線上訂單相比去年同期增長290%;線下消費是去年同期的2.3倍。不僅專業的生鮮電商成為“香餑餑”,部分傳統超市也利用自有網購平臺、企業APP和客戶群,以及借助第三方平臺擴大了蔬菜等生活必需品的網絡零售,實現線下顧客引流至線上,點擊量和訂單量也實現了翻倍。

  是風口還是分水嶺?

  在不少人看來,生鮮電商迎來了大發展。但是,這到底是風口還是分水嶺,要看這些平臺能否應對疫情期間暴露出來的各種問題。“供應鏈以及配送等方面的短板,是很多電商此前被市場淘汰的原因,這仍是目前存在的‘老大難’。解決了,就是機遇,解決不了,就是過不去的坎,會被大浪淘沙淘洗掉。”來自艾媒咨詢的報告顯示。

  在王珺看來,由于需求側出現“井噴”,生鮮電商的供給側能力受到挑戰。“早期矛盾主要集中在組貨上,受疫情影響,很多農民不方便到地里采收蔬菜,部分蔬菜滯銷在田間地頭。后來出現的倉內打包人員和配送人員短缺問題,以及這些人員的安全保障、情緒疏導、服務質量保障,都是過去一段時間內全行業的難題。”

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